Restaurant : CHEVALERET - 75013 Paris
45, rue Louise Weiss
Ligne 6 - Chevaleret
Tél. : 01 44 97 06 40 - Courriel : chevaleret@agraf-asso.fr
Nb places : 300
Heures d'ouverture : 11:30 - 14:00
Équipe :
Chef d’établissement : Daniel COHEN
Chef de cuisine : Olivier BERNARD
Assistante administrative : Nathalie FRANCOIS
« Le Chef peut être amené à modifier son menu en fonction du marché et des approvisionnements »
Les Menus Semaine(s) du 22/04 29/04
Acras de morue Houmous Oeufs mimosa Palette de chou fleur Sauce salade Salade macédoine Argenteuil (asperges) Salade de pâtes au pesto, betterave et fromage de brebis Andouillette de Troyes Steak haché (VBF) Bruschetta margherita - tomate mozzarella Jambon supérieur Filet de poulet Sauté de veau Marengo Tranches d'ananas au sirop Banane Tarte aux pommes Bio Cake au citron Fruit Mousse au chocolat et pépites Mousse de fromage blanc aux fruits rouges 
Fond d'artichaut et mousse de chèvre Chou fleur à la vinaigrette Gnocchi sà la crème de parmesan Palette de poireau Sardines à l'huile et à la tomate Sauce salade Taboulé à la macédoine, au poivron et au maïs (semoule bio) Steak haché (VBF) Bol de quinoa, boulgour, courgettes et fromage de brebis Jambon supérieur Pêche du jour Côte de porc échine (label rouge BBC) sauce charcutière Quiche au poulet et aux champignons Tranches d'ananas au sirop Banane Fruit Bio Crumble à l'ananas Entremet pistache Fruit Millefeuille Caviar de lentilles et son pain nordique Crevettes roses Melon Oeufs brouillés aux fines herbes Palette de charcuterie 2 Sauce salade Salade d'avocat et betteraves à la
vinaigrette vanillée Beignets de calamar sauce tartare Steak haché (VBF) Tournedos (VBF) beurre maitre d hotel Jambon supérieur Travers de porc (label rouge BBC) au miel et gingembre Steak de soja aux petits légumes, cheddar et crème de wasabi Tranches d'ananas au sirop Banane Compote de pommes allégée Bio Orange Bio Feuillantine aux poires Fromage blanc de campagne idf aux framboises Fruit 
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Nos engagements - 02/11/2018
Chaque jour, nous vous proposons un repas complet et équilibré alliant qualité et goût des produits. Retrouvez la liste de nos engagements ici !