Restaurant : CHEVALERET - 75013 Paris
45, rue Louise Weiss
Ligne 6 - Chevaleret
Tél. : 01 44 97 06 40 - Courriel : chevaleret@agraf-asso.fr
Nb places : 300
Heures d'ouverture : 11:30 - 14:00
Équipe :
Chef d’établissement : Daniel COHEN
Chef de cuisine : Olivier BERNARD
Assistante administrative : Nathalie FRANCOIS
« Le Chef peut être amené à modifier son menu en fonction du marché et des approvisionnements »
Chou fleur à la polonaise (chou fleur, oeuf dur, persil) Gaspacho Sardines à l'huile et à la tomate Sauce salade Salade de concombre, chèvre et melon à la menthe Tarte fine à la tomate Rosbeef sauce au poivre Steak haché frais de boeuf Foul de pois chiches, épinards, fèves et lait de coco Jambon supérieur Pintade rôtie accompagnée de son jus Côte de porc échine (label rouge BBC) sauce charcutière Tranches d'ananas au sirop Banane Crème dessert à la vanille Bio Gâteau de semoule Bio Fruit Gâteau au chocolat façon brownies Mousse au chocolat et pépites 
Asperges vertes mayonnaise au curcuma Champignons de Paris à la crème de ciboulette Bio Oeufs durs Bio Cervelle de Canut Salade de fenouil à la grecque (vin blanc) Gaspacho de courgettes à la menthe Moules vertes farcies Blanquette d'agneau Steak haché frais de boeuf Jambon supérieur Pêche du jour Quiche aux légumes Grenadin de Veau, sauce Béarnaise Tranches d'ananas au sirop Banane Crème dessert à la vanille Bio Entremet vanille Bio Poire Bio Fruit Mousse au chocolat et pépites Chou-fleur Bio Fougasse aux olives et tomates séchées Hure de lapin au chablis n7 Salade macédoine Argenteuil (asperges) Smoothie cresson pomme et concombre n7 Steak haché frais de boeuf Brandade du pêcheur Clafoutis facon barbajuan n7 Jambon supérieur Poulet fermier aux ecrevisses Salade nicoise n7 Tablier de sapeur cervelle de canu Banane Compote de pomme allégée Bio Crème dessert à la vanille Bio Fruit Bio Brioche mousseline aux pralines et peche rotie n7 Creme brulee au romarin n7 Fontainebleau fruts rouges Samoussa de boeuf au curry Melon Pamplemousse farci (riz, poivron, maïs, tomates) Sauce salade Salade de quinoa, fromage de brebis et figues Oeufs brouillés bio à la portugaise Onglet de boeuf sauce Bercy Steak haché frais de boeuf Cassolette de courgette mozzarella Jambon supérieur Poulet pané aux Corn Flakes et mayonnaise au citron vert Tranches d'ananas au sirop Banane Crème dessert à la vanille Bio Pomme Bio Pomme au four Bio Feuillantine aux pêches Fruit 
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Nos engagements - 02/11/2018
Chaque jour, nous vous proposons un repas complet et équilibré alliant qualité et goût des produits. Retrouvez la liste de nos engagements ici !