Restaurant : GAUGUIN - 75017 Paris
6A, boulevard de Reims
Ligne 3 - Porte de Champerret
Tél. : 01 47 64 35 45 - Courriel : gauguin@agraf-asso.fr
Nb places : 125
Heures d'ouverture : 11:30 - 14:00
Équipe :
Bruno Ponticelli
« Le Chef peut être amené à modifier son menu en fonction du marché et des approvisionnements »
buffet Entree Rillette de maquereau, Toast Verrine de Panais Cumin Radi Rape Carotte, blé,Citron vert Tofu Pêche du jour Choucroute Gratin de Macaroni au Cheddar et Potiron Pizza chavignol Frites Bio Choucroute Pommes de terre vapeur Bio BUFFET DESSERT Panna cotta a la pistache Opera Salade de fruits d'automne buffet Entree Cornet de jambon Parisienne Salade frisée, lardons et croûtons Salade Italienne (riz bio, poivrons, mozza, olives Filet de Canard, Sauce au Poivre Vert Tendron de veau façon tajine Bol de Quinoa, Boulgour Brebis Cramberie Pommes de Terre Rissolées Bio Navet et Carotte Bio en Persillade Boulgour Bio BUFFET DESSERT Fruit Mousse au citron Genoise Pralinée aux chataignes Salade de fruits d'automne buffet Entree Paté de Foie De Porc a la paysanne Verrine d'Avocat Cocktail Salade mache oignons chou fleur vinaigr Saucisse Brasse au couteau Boeuf (VBF) Bourguignon Galette de Blé noir au Chèvre et Champignons Pommes de Terre Noisette Chou Vert Braisé Aligot BUFFET DESSERT Fruit Crêpe Chantilly,confiture de Fraise ou Chocolat Crepe Suzette Crepe Poire et Creme de Marron Salade de fruits d'automne buffet Entree Saucisson a L'ail Pommes de terre et Harengs, Oignons Rouges Salade de lentille Belouga Mousse de Roquefort Pêche du jour Côtes d'Agneau à la Crème d'Ail Doux Pizza saumon m. Pomme de Terre Steak House Bio Purée de Potiron aux éclats de Chataîgnes Tagliatelle fraiche Bio Fruit Mousse de Mascarpone Vigneronne Tartelette aux noix et au caramel
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plan de sobriété - 18/11/2022
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