Restaurant : LE CLUB - 75012 Paris
139, rue de Bercy Bâtiment Colbert
Lignes 6 & 14 - Bercy
Tél. : 01 53 18 74 60 - Courriel : Le-Club@finances.gouv.fr
Nb places : 100
Heures d'ouverture : 12:00 - 14:30
Équipe : Chef d’établissement : Dominique NELLE
Employée de restaurant responsable : Ashley GUINDOUD
Le Chef peut être amené à modifier son menu en fonction du marché et des approvisionnements.
 Foie gras de canard poêlé aux raisins, chutney mangue gingembre Saint-Jacques snackées, coulis de betterave et noix Pannequet de saumon fumé, crème de pomelos, sel fumé et pavot Filet de canette et son jus réduit au piment d’Espelette, fricassée de champignons des bois et pommes grenaille Filet de sandre rôti, tombée de courges à l’ail confit, crème de roquette Pièce d’aloyau, gratin dauphinois et jus bourguignon aux échalotes Fricassée de joue de porc au cidre, garniture de pommes, poires, pommes de terre et oignons glacés Le plat du jour proposé par le Maître d’hôtel Poêlée de mirabelles sur sablé breton, caramel laitier et boule de glace Tartelette aux figues rôties, crème aux épices et pignons de pin Verrine d’ananas à la cardamone Café gourmand |
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Nos engagements - 02/11/2018
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