Restaurant : PAGANINI - 75020 Paris
6, rue Paganini
Ligne 1 - Porte de Vincennes ou Ligne 9 & T3b - Porte de Montreuil
Tél. : 01 53 27 43 75 - 01 53 27 43 75 - Courriel : paganini@agraf-asso.fr
Nb places : 240
Heures d'ouverture : 11:30 - 14:00
Équipe :
Chef d’établissement : Céline BARBET
Chef de cuisine : Benjamin LAMBERT
les menus sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements du jour.
buffet Entree Rillette de maquereau, Toast Verrine de Panais Cumin Radi Rape Carotte, blé,Citron vert Tofu Beignet de Mozzarella Pêche du jour Choucroute Gratin de Macaroni au Cheddar et Potiron Pizza chavignol Creme Epinards Et Boursin Frites Bio Choucroute Pommes de terre vapeur Bio BUFFET DESSERT Fruit Panna cotta a la pistache Opera Salade de fruits d'automne Smoothie Hiver buffet Entree Cornet de jambon Parisienne Salade frisée, lardons et croûtons Salade Italienne (riz bio, poivrons, mozza, olives Filet de Canard, Sauce au Poivre Vert Tendron de veau façon tajine Bol de Quinoa, Boulgour Brebis Cramberie Pizza napolitaine Chorba Bissara Pommes de Terre Rissolées Bio Navet et Carotte Bio en Persillade Boulgour Bio BUFFET DESSERT Fruit Mousse au citron Genoise Pralinée aux chataignes Salade de fruits d'automne Smoothie Hiver buffet Entree Paté de Foie De Porc a la paysanne Verrine d'Avocat Cocktail Salade mache oignons chou fleur vinaigr Oeuf a la Coque Saucisse Brasse au couteau Boeuf (VBF) Bourguignon Galette de Blé noir au Chèvre et Champignons Galette de Sarrasin Complète (Jambon, Fromage, Oeu Velouté de champignons Pommes de Terre Noisette Chou Vert Braisé Aligot BUFFET DESSERT Fruit Crêpe Chantilly,confiture de Fraise ou Chocolat Crepe Suzette Crepe Poire et Creme de Marron Salade de fruits d'automne Smoothie Hiver buffet Entree Saucisson a L'ail Pommes de terre et Harengs, Oignons Rouges Salade de lentille Belouga Mousse de Roquefort Pêche du jour Côtes d'Agneau à la Crème d'Ail Doux Pithiviers Végétale Mousseline de Roquette Pizza saumon m. Potage du chef Pomme de Terre Steak House Bio Purée de Potiron aux éclats de Chataîgnes Tagliatelle fraiche Bio BUFFET DESSERT Fruit Mousse de Mascarpone Vigneronne Tartelette aux noix et au caramel Salade de fruits d'automne Smoothie Hiver
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plan de sobriété - 18/11/2022
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