Restaurant : REAUMUR - 75002 Paris
94, rue Réaumur
Lignes 3 & 4 - Réaumur-Sébastopol
Tél. : 01 53 40 94 29 - Courriel : reaumur@agraf-asso.fr
Nb places : 195
Heures d'ouverture : 11:30 - 13:45
Équipe :
Chef d’établissement : Cédric DUPUY
Chef de cuisine : Philippe FERRAND
« Le Chef peut être amené à modifier son menu en fonction du marché et des approvisionnements »
Les Menus Semaine(s) du 22/04 29/04
Acras de morue Houmous Oeufs mimosa Palette de chou fleur Salade macédoine Argenteuil (asperges) Salade de pâtes au pesto, betterave et fromage de brebis Steak haché (VBF) Bruschetta margherita - tomate mozzarella Jambon supérieur Filet de poulet Sauté de veau Marengo Andouillette de Troyes Tranche de gigot et son jus au thym 
Banane Tarte aux pommes Bio Cake au citron Fruit Mousse au chocolat au lait Orange Pomme Fond d'artichaut et mousse de chèvre Chou fleur à la vinaigrette Palette de poireau Pastillas sot l'y laisse Sardines à l'huile et à la tomate Taboulé à la macédoine, au poivron et au maïs (semoule bio) Steak haché (VBF) Bol de quinoa, boulgour, courgettes et fromage de brebis Jambon supérieur Pêche du jour Côte de porc échine (label rouge BBC) sauce charcutière Falafels et salade de crudités Paupiettes de saumon sauce à l'oseille Banane Fruit Bio Crumble à l'ananas Entremet pistache Fruit Millefeuille Orange Caviar de lentilles et son pain nordique Crevettes roses Melon Oeufs brouillés aux fines herbes Palette de charcuterie 2 Salade d'avocat et betteraves à la
vinaigrette vanillée Salade d'épinards au bleu et aux noix Beignets de calamar sauce tartare Steak haché (VBF) Tournedos (VBF) beurre maitre d hotel Jambon supérieur Steak de soja aux petits légumes, cheddar et crème de wasabi Langue de boeuf sauce charcutière Banane Compote de pommes allégée Bio Entremet café Bio Orange Bio Feuillantine aux poires Fruit Kouign-Amann 
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Nos engagements - 02/11/2018
Chaque jour, nous vous proposons un repas complet et équilibré alliant qualité et goût des produits. Retrouvez la liste de nos engagements ici !