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6 Rue Paganini
PAGANINI
Nombre de places : 240
Chef d'établissement :
William LEBRETON
Chef de cuisine :
Sebastien Ratinaud
Heure d'ouverture :
11:30 - 14:00
Téléphone :
01 53 27 43 75
Ligne 1 - Porte de Vincennes ou Ligne 9 & T3b - Porte de Montreuil
Les menus de la semaine
TOUS LES JOURS
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Lundi
17/03
Hors d'oeuvre
Carottes fraiches au citron
HVE
Romaine au chorizo aux deux pommes
Allergène(s)
: Lait
HVE
Pate de campagne toaste a la confiture d'oignons
Allergène(s)
: Céréale, Sulfites
Plats
Faux entier de boeuf a la coupe sauce bearnaise
Allergène(s)
: Lait, Œufs, Sulfites
LABEL ROUGE
Cuisse de poulet sauce barbecue
Allergène(s)
: Céleri, Sulfites
Gnocchi aux fines herbes creme de parmesan
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
AOP/AOC
VOIR TOUT LE MENU
Mardi
18/03
Hors d'oeuvre
Tartine flammenküche et roquette a l'huile de noix
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait
Oeuf bio mimosa
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
Charcuterie italienne
Allergène(s)
: Céréale, Lait
Plats
Pave de boeuf
LABEL ROUGE
Cuisse de poulet sauce barbecue
Allergène(s)
: Céleri, Sulfites
Gnocchi bio a la paysannes
Allergène(s)
: Céréale, Lait
VOIR TOUT LE MENU
Mercredi
19/03
Hors d'oeuvre
Brick au saumon fume
Allergène(s)
: Céréale, Lait
Assiette de charcuterie lyonnais
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Moutarde, Sulfites
IGP
Endives au jambon italien sec et amandes torifie
Allergène(s)
: Coques
Plats
Rissoto aux crevettes
Bavette de boeuf sauce au bleu
Allergène(s)
: Lait
LABEL ROUGE
Saute de porc aux oignons et olives vertes
Allergène(s)
: Arachides, Céleri, Lait
HVE
LABEL ROUGE
VOIR TOUT LE MENU
Jeudi
20/03
Hors d'oeuvre
Salade de celeri et champignon
Allergène(s)
: Céleri, Moutarde, Sulfites
AOP/AOC
IGP
Oeuf poche creme betterave et coriande
Allergène(s)
: Lait, Œufs
Caviar de carottes au gingembre
Allergène(s)
: Céréale
HVE
Plats
Risotto de riz de camargue aux champignons paris
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Lait, Œufs, Sulfites
AOP/AOC
HVE
IGP
Filet de colin a la plancha sauce creme de poireau
Allergène(s)
: Céleri, Lait, Poissons
AOP/AOC
IGP
Veggie ble quinoa carotte abricots moelleux
Allergène(s)
: Céleri, Coques, Sulfites
AOP/AOC
HVE
IGP
Pizza vegetarienne
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Soja
VOIR TOUT LE MENU
Vendredi
21/03
Hors d'oeuvre
Pickckes de betterave et carottes confites
Allergène(s)
: Sésame
AOP/AOC
IGP
Oeuf mayonnaise
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs, Sésame, Sulfites
AOP/AOC
IGP
Tartine jambon emmentale
Allergène(s)
: Céréale, Lait
LABEL ROUGE
Omelette de pommes de terre tomme fraiche
Allergène(s)
: Lait, Œufs
HVE
Plats
Tartiflette fromage et lardons
Allergène(s)
: Lait, Sulfites
AOP/AOC
Raviolini epinards ricotta
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
Escalope de veau sc normande
Allergène(s)
: Lait
LABEL ROUGE
VOIR TOUT LE MENU
Lundi
17/03
Hors d'oeuvre
Carottes fraiches au citron
HVE
Romaine au chorizo aux deux pommes
Allergène(s)
: Lait
HVE
Pate de campagne toaste a la confiture d'oignons
Allergène(s)
: Céréale, Sulfites
Plats
Faux entier de boeuf a la coupe sauce bearnaise
Allergène(s)
: Lait, Œufs, Sulfites
LABEL ROUGE
Cuisse de poulet sauce barbecue
Allergène(s)
: Céleri, Sulfites
Gnocchi aux fines herbes creme de parmesan
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
AOP/AOC
Garnitures
Potatoes bio epicees
Haricots verts tres fins bio
Blettes bio sautees
Allergène(s)
: Lait
Garniture pomme de terre topinambour
AOP/AOC
HVE
Desserts
Pomme bicolore coupee
Ananas coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Kiwi coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Orange coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Pomelo rose coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Salade pommes poires oranges
Allergène(s)
: Sulfites
HVE
Fromage blanc confiture poire gingembre
Allergène(s)
: Lait, Sulfites
Clementine
BIO
Pomme jaune
BIO
Banane bio
HVE
Poire
BIO
Kiwi bio
BIO
Compote pomme banane
HVE
Tarte amandine a l'ananas
Allergène(s)
: Coques, Lait, Œufs
Potages
Potage dubarry
Allergène(s)
: Lait
Smoothie
Smoothie celeri carotte jaune banane
Allergène(s)
: Céleri
HVE
Mardi
18/03
Hors d'oeuvre
Tartine flammenküche et roquette a l'huile de noix
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait
Oeuf bio mimosa
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
Charcuterie italienne
Allergène(s)
: Céréale, Lait
Plats
Pave de boeuf
LABEL ROUGE
Cuisse de poulet sauce barbecue
Allergène(s)
: Céleri, Sulfites
Gnocchi bio a la paysannes
Allergène(s)
: Céréale, Lait
Garnitures
Pommes boulangeres
Allergène(s)
: Céleri
HVE
Desserts
Smoothie pomme poire
HVE
Salade pommes poires kiwi
Allergène(s)
: Sulfites
HVE
Tarte chocolat
Allergène(s)
: Lait
Gateau de noix et miel
Riz au lait
Allergène(s)
: Lait
Potages
Potage cultivateur m
Allergène(s)
: Céleri, Lait, Sulfites
HVE
Mercredi
19/03
Hors d'oeuvre
Brick au saumon fume
Allergène(s)
: Céréale, Lait
Assiette de charcuterie lyonnais
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Moutarde, Sulfites
IGP
Endives au jambon italien sec et amandes torifie
Allergène(s)
: Coques
Plats
Rissoto aux crevettes
Bavette de boeuf sauce au bleu
Allergène(s)
: Lait
LABEL ROUGE
Saute de porc aux oignons et olives vertes
Allergène(s)
: Arachides, Céleri, Lait
HVE
LABEL ROUGE
Garnitures
Potatoes bio epicees
Riz thai bio
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Moutarde, Sésame, Soja
Garniture chou fleur couronne au parmesam
Allergène(s)
: Lait
AOP/AOC
Garniture panais
AOP/AOC
Desserts
Poire
BIO
Banane bio
HVE
Pomme jaune
BIO
Orange coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Clementine
BIO
Kiwi bio
BIO
Salade pommes poires oranges
Allergène(s)
: Sulfites
HVE
Compote de poire
Pomme bicolore coupee
Kiwi coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Ananas coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Brownie chocolat et raisins blonds
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs, Sulfites
IGP
Fromage blanc confiture poire gingembre
Allergène(s)
: Lait, Sulfites
Pomelo rose coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Potages
Veloute de champignons de paris
Allergène(s)
: Céleri, Lait
IGP
Smoothie
Smoothie avocat pomme epinard
Allergène(s)
: Céleri
Jeudi
20/03
Hors d'oeuvre
Salade de celeri et champignon
Allergène(s)
: Céleri, Moutarde, Sulfites
AOP/AOC
IGP
Oeuf poche creme betterave et coriande
Allergène(s)
: Lait, Œufs
Caviar de carottes au gingembre
Allergène(s)
: Céréale
HVE
Plats
Risotto de riz de camargue aux champignons paris
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Lait, Œufs, Sulfites
AOP/AOC
HVE
IGP
Filet de colin a la plancha sauce creme de poireau
Allergène(s)
: Céleri, Lait, Poissons
AOP/AOC
IGP
Veggie ble quinoa carotte abricots moelleux
Allergène(s)
: Céleri, Coques, Sulfites
AOP/AOC
HVE
IGP
Pizza vegetarienne
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Soja
Garnitures
Pommes de terre frites fraiches
Pommes de terre grenaille au romarin
Garniture petits pois et carotte
Allergène(s)
: Céleri
AOP/AOC
HVE
Garniture epinard
AOP/AOC
Desserts
Pomme bicolore coupee
Ananas coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Kiwi coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Orange coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Pomelo rose coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Creme chocolat bio
Allergène(s)
: Lait
BIO
Fromage blanc confiture poire gingembre
Allergène(s)
: Lait, Sulfites
Clementine
BIO
Pomme jaune
BIO
Banane bio
HVE
Poire
BIO
Kiwi bio
BIO
Ile flottante
Allergène(s)
: Coques, Lait, Œufs, Soja
Tartelette citron meringue
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Œufs
Potages
Potage pistou minestrone
Allergène(s)
: Céleri, Œufs
HVE
Smoothie
Cremeux de celeri rave et amandes
Allergène(s)
: Céleri, Coques, Lait
IGP
Vendredi
21/03
Hors d'oeuvre
Pickckes de betterave et carottes confites
Allergène(s)
: Sésame
AOP/AOC
IGP
Oeuf mayonnaise
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs, Sésame, Sulfites
AOP/AOC
IGP
Tartine jambon emmentale
Allergène(s)
: Céréale, Lait
LABEL ROUGE
Omelette de pommes de terre tomme fraiche
Allergène(s)
: Lait, Œufs
HVE
Plats
Tartiflette fromage et lardons
Allergène(s)
: Lait, Sulfites
AOP/AOC
Raviolini epinards ricotta
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
Escalope de veau sc normande
Allergène(s)
: Lait
LABEL ROUGE
Garnitures
Garniture de panais et topnanbours
AOP/AOC
IGP
Desserts
Ananas coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Salade pommes poires kiwi
Allergène(s)
: Sulfites
HVE
Fromage blanc confiture poire gingembre
Allergène(s)
: Lait, Sulfites
Pomelo rouge coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Tiramisu
Allergène(s)
: Lait
Tarte aux pommes m.