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ASF Restauration poursuit son engagement pour une alimentation de qualité
Dans le cadre de la loi EGALIM, ASF Restauration s’engage au quotidien à proposer une restauration collective de qualité, durable et responsable, en favorisant des produits issus de filières reconnues et labellisées. L’année 2025 confirme cette dynamique, avec des résultats EGALIM solides, tant à l’échelle globale qu’au niveau de chaque restaurant.
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Des résultats globaux conformes aux objectifs EGALIM
Sur l’ensemble des restaurants, la part des achats EGALIM atteint 50,03 % en 2025, intégrant notamment :
Résultats EGALIM 2025 par restaurant
Les résultats EGALIM varient selon les restaurants, en fonction des volumes servis, des contraintes d’approvisionnement et des spécificités locales.
Une démarche d’amélioration continue
Ces résultats traduisent une dynamique globale positive, avec une majorité de restaurants atteignant ou dépassant le seuil de 50 % d’achats EGALIM.
Poursuivre l’engagement en 2026
ASF Restauration poursuivra en 2026 son engagement en faveur :
Sur l’ensemble des restaurants, la part des achats EGALIM atteint 50,03 % en 2025, intégrant notamment :
- 21,02 % de produits issus de l’agriculture biologique
- 13,44 % de produits Label Rouge
- 5,37 % de produits HVE
- 6,92 % de produits issus de la pêche durable (MSC)
- 1,75 % de produits AOP/AOC
- 1,10 % de produits IGP
- 0,42 % de produits sous signe officiel de qualité (SIQO)
Résultats EGALIM 2025 par restaurant
Les résultats EGALIM varient selon les restaurants, en fonction des volumes servis, des contraintes d’approvisionnement et des spécificités locales.
- Berlioz : 52,32 %
- Beuret : 51,25 %
- Blanqui : 46,83 %
- Noisy Centre : 52,65 %
- Champigny : 44,92 %
- Chevaleret : 50,47 %
- Créteil : 48,80 %
- Diderot / Daumesnil : 49,57 %
- Gauguin : 51,19 %
- George Sand : 48,93 %
- Ivry : 51,72 %
- Les Allées : 51,13 %
- Meuniers : 48,17 %
- Noisy Montaigne : 55,97 %
- Moulin Vert : 52,36 %
- Noisiel : 48,22 %
- Paganini : 49,21 %
- Paradis : 45,08 %
- Réaumur : 51,10 %
- Reuilly : 59,61 %
- Saint-Maur : 56,81 %
- Saint-Sulpice : 50,11 %
- Sully : 52,31 %
- Uzès : 51,24 %
- Vincennes : 51,35 %
- White : 53,17 %
Une démarche d’amélioration continue
Ces résultats traduisent une dynamique globale positive, avec une majorité de restaurants atteignant ou dépassant le seuil de 50 % d’achats EGALIM.
Poursuivre l’engagement en 2026
ASF Restauration poursuivra en 2026 son engagement en faveur :
- d’une alimentation plus durable,
- de produits de qualité et labellisés,
- et d’une amélioration continue des pratiques.
