Des engagements forts, visibles au quotidien

Depuis plusieurs années, nous faisons évoluer nos pratiques pour offrir des repas plus responsables, en privilégiant des produits durables, de qualité et issus de filières engagées. Ces choix ont un impact concret dans l’assiette, mais aussi sur nos modes d’approvisionnement.

Des engagements forts, visibles au quotidien

Les données issues de nos achats illustrent cette démarche et les actions menées dans nos restaurants :

• une part significative de fruits et légumes frais, majoritairement d’origine française (En 2024, 74 % de nos fruits et légumes achetés étaient frais et d’origine française)
• le développement de produits issus de l’agriculture biologique (En 2024, 257 tonnes de produits bio ont été achetées)
• une offre intégrant davantage de protéines végétales, avec des repas végétariens réguliers (une option végétarienne au quotidien)

• des produits labellisés, garants de qualité et de respect des filières (En 2024, 49,16 % de nos produits étaient éligibles EGAlim)
• des actions concrètes pour réduire notre impact environnemental, notamment sur les emballages et les ressources utilisées

Ces engagements traduisent notre volonté de proposer une restauration plus respectueuse de l’environnement, de la biodiversité et des saisons.

Pourquoi nos tarifs évoluent

Dans un contexte marqué par une évolution croissante des conditions économiques et des exigences applicables au secteur, l’ASF restauration a maintenu ses tarifs. Cette stabilité prolongée a conduit à un écart croissant avec la réalité économique.

L’ajustement envisagé s’inscrit dans une démarche responsable et maîtrisée. Il vise à préserver la qualité des prestations, à garantir la continuité des engagements en matière d’alimentation durable et à assurer, dans la durée, un service de restauration équilibré, accessible et conforme aux missions de service public.

Cette évolution traduit une recherche d’équilibre et de cohérence, dans le respect des contraintes économiques et des attentes sociales.

Continuer à mieux consommer, ensemble

À travers cette évolution, l’ASF restauration réaffirme son engagement pour une restauration qui allie plaisir, qualité et responsabilité.

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