Chaque année, le troisième jeudi de novembre a une saveur particulière. Le Beaujolais nouveau fait son retour, et avec lui l’envie de cuisine généreuse, de plats mijotés et de moments partagés.
 

Pour l’occasion, nos chefs ont composé un menu inspiré des grandes tables lyonnaises : des recettes de terroir, réconfortantes et pleines de caractère, idéales pour réchauffer une journée d’automne.

Le menu :
 

En entrée :

    Assiette de saucissons rosette : un grand classique de la tradition lyonnaise.

    Salade nordique aux harengs fumés : fraîcheur et notes fumées pour ouvrir l’appétit.

En plat :

    Estouffade de bœuf BIO bourguignonne : longuement mijotée, tendre et savoureuse, le plat signature du jour.

    Tourte de volaille HVE et légumes : une pâte dorée et croustillante, une garniture fondante.

    Tourte végétarienne aux légumes d’hiver : toute la générosité de la saison !

    Soupe à l'oignon BIO à la normande : chaude et réconfortante, parfaite pour les journées fraîches d'automne
 

En dessert :

    Tarte bourdaloue : poires BIO fondantes et crème d’amande, pour une fin de repas tout en douceur.

Pour accompagner votre repas, le Beaujolais nouveau vous est proposé au prix de 1,50^€  le verre.
 

À noter : à titre exceptionnel, le menu végétarien habituellement proposé le jeudi est décalé au vendredi 20 novembre.
 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.